一銃一狗。新潟の山で美味しいものをとって料理!
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ジビエ料理
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料理
鹿の焼肉 おろしポン酢
鹿ロースとタン。 さっぱりの肉にさっぱりのおろしポン酢、これぞ和食! You Tubeやブログを観てもタンを食べている人…
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料理
タモリ風イノシシの生姜焼き
10年以上前から生姜焼きはタモリさんのレシピで作っています。特徴は玉ねぎを入れるのとお肉を片栗粉でコーティングする事で非…
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イノシシのカスレ
こんな旨いとは思わなかった!! イノシシのロースはいつも焼いて喰ってたけど、メスの割には少し硬めだったので煮込みにしたら…
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睾丸のムニエル
有害駆除のイノシシ。 おまえ、金玉持って帰れというご指名を頂き、みんなが断りそうな雰囲気だったので「押忍、頂きます」と謎…
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