新潟の人はあまんだれ（ナラタケ）が好き
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新潟の人はあまんだれ（ナラタケ）が好き

2022 10/27 自然薯掘りに行ったら晩生のあまんだれ（ナラタケ）が出ていた。ナラタケは細かく分類すると何種類もあるので、遅いタイプのものだと思う。 もう、家のあたりはあまんだれはこれで今シーズン終わりかな。 きのこ…
原木しいたけ美味しい
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原木しいたけ美味しい

ここ最近暖かくなってきて自宅の原木しいたけの成長が早くなった。 キノコ栽培で味のランクをつけると　自然＞原木＞菌床 ってイメージが強いと思うけど実はそんな事無い！ナメコなんかは菌床栽培のほうが天然に勝ると思っている。 で…