新潟の人はあまんだれ（ナラタケ）が好き
2022 10/27
自然薯掘りに行ったら晩生のあまんだれ（ナラタケ）が出ていた。ナラタケは細かく分類すると何種類もあるので、遅いタイプのものだと思う。
もう、家のあたりはあまんだれはこれで今シーズン終わりかな。
きのこをたくさんとっても掃除も大変だし、ひとりもんだと食べきらない。塩漬けとか面倒だしね。
なので、近所のばーさんに持っていく、そうすると野菜や惣菜に変換される。
自然薯も5本くらい掘ったけど、納得のいくようなものじゃなかったので写真をとらんかった・・・
まあ、ちっちゃくても味は一緒♪美味しかった！
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