一銃一狗。新潟の山で美味しいものをとって料理!
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料理
ジビエ料理
猟師が作るカモ鍋のレシピ 十日町猟友会のレシピです
イメージ画像 こちらも十日町猟友会から頂いたレシピです。 材料5人分 鴨肉(マガモ、カルガモなど) 1羽分 皮付きのまま…
ジビエ料理
いのしし鍋のレシピ 十日町猟友会のぼたん鍋レシピです。
有害鳥獣捕獲の研修会の時に作って頂き、食べたいのしし鍋(ぼたん鍋)のレシピを頂いたので紹介します。このレシピは十日町猟友…
一般(ジビエ以外)
料理
膵炎料理 カッペリーニとグラタン
トマトとブロッコリーの冷製カッペリーニ 納豆添え じゃがいものグラタン 膵炎の疑いがあるため、油やお肉を控えています。 …
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