ジビエの考え方-和食は引き算でフランス料理は足し算

10年前までフランス料理店でソムリエという仕事をしていたということもあり、ジビエ料理は結構食ってきました♪ まあ、ソムリエと聞くとカッコイイ~と思うかもしれませんが、ビックリするぐらい給料は安いんですよ(笑)いつも会話す…

膵炎料理 カッペリーニとグラタン

トマトとブロッコリーの冷製カッペリーニ 納豆添え じゃがいものグラタン 膵炎の疑いがあるため、油やお肉を控えています。 中川家の剛さんやチュートの福田さん、次長課長の河本さんも入院された病気です。軽く背中がズキズキします…