カモのソースを試作、、、そして想像

昨日捕ったおらの可愛いマガモちゃん。 美味しく食べるためにどういうふうに料理しようか考えてた。 まあ、焼いて食うわけなんだけどソースをどうしようかと・・・で、無難にバルサミコソースを考えてたんだけど、バルサミコじゃなくて…

コガモを食べてみた

冷蔵庫に3羽のカモがあリますが、今日はやっぱり初めて捕ったコガモを食べることにします 1から全て解体するのは初めて 羽ってどこで切ればいいの??まあ、わかんねーけど関節をポキっと折って出刃包丁で叩いてカットしてみた。 内…

キム兄の唐揚げレシピ

キム兄がよく行くお店の唐揚げでとっても美味しいのでレシピを聞いたらあまりにもシンプルで驚いたそうです。 まあ、あっしがそのうちやってみようと思ってるんでメモ(^O^) 動画はいつ消されるかわからないけどあげておきます 材…

どんぐり味噌仕込んだ!

どんぐりって食えるんだ!!って知って色々見てたら、どんぐりでお味噌が作れるって書いてあった。 てことで、あっしも味噌を仕込むことに。 このスダジイって種類はどんぐりの中でも小さい。結構たくさん拾わんといけません。 今回、…