ヤマシギ料理 炭火焼き
２０１９年の冬のことを秋に書いているという始末（笑） まさか、狩猟最終日にこんなご褒美があるとは！ 毛をむしる前のドキドキ感・・・それは散弾銃の弾で穴だらけになってうっ血してしまい喰うところが殆ど無かったりしてとか考えて…
アズキナの洋風？おひたし
多分、都会には出回らない山菜かな？ 先日採った山菜 ほのかに甘く、豆の香りのする優しい味。正式名称は南天萩とか言うらしい？ このあたりの地域ではおひたしして醤油をドバっとかけるのだが そうすると醤油の味しかしない 繊細な…
アサツキのぬた最高！！
2019年3月26日自宅は豪雪地帯なので山菜はまだフキノトウくらいなのだが、仕事で行く柏崎の北条ではいろんな山菜が始まっている。 毎年、管理している田んぼの脇から毎年アサツキが出る。去年も除草剤を撒いたのだが、アサツキだ…
スウェディッシュトーチ 自宅前でBBQ
木こりのろうそくと言われる「スウェディッシュトーチ」 あまり馴染みはないと思うけど、ネットで見つけて、めっちゃ面白そうだったので試しにインスタントラーメンを。 屋外で料理するなら炭やガスで火をおこしてBBOするのが一般的…