イノシシのモモ1本で餃子 レシピ
ビールとイノシシ餃子はもはや麻薬、やみつきになる！ やや小さめのイノシシのモモ肉があったので餃子を作ることにしました。特に前足は柔らかいところが少ないけど旨味のあるお肉なのでひき肉にするのはおすすめです。 それと、繁殖期…
ネマガリダケ、ウド、豚の生姜焼きのレシピ
今年最後のウド。苦味のある山菜は肉と抜群に合います！ネマガリダケが始まる時期はウドが終わりの時期なのでこの料理は僅かな時期でしか作れません（笑）別にウドとネマガリダケが両方無いと成立しないわけじゃなく、どちらかがかけても…
鯖缶とネマガリダケの味噌汁 レシピ
長野県や新潟県の一部の地域で愛されている、ネマガリダケ（山たけのこ）料理です。私の一年に一度は必ず作り、近所に配ったりしています。 イベントで出したときはおかわり続出の大人気でした。簡単ですのでぜひお試しを！！ まずはネ…
ゼンマイとタコのトマト煮込みのレシピ
前からやってみたかった料理。まあ、結果から言えば絶品！！ゼンマイの甘みと香り、タコの味とトマトソースが絶妙に旨い。 材料 干しゼンマイ（戻してあるやつでもOK） トマト缶 タコ にんにく 砂糖 塩 唐辛子 イタリアンパセ…