一銃一狗。新潟の山で美味しいものをとって料理！
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料理
本州鹿と蝦夷鹿どっちが美味しいのか？
ニホンジカは7つ亜種があるそうです。 エゾジカ ホンシュウジカ キュウシュウジカ ツシマジカ マゲシカ ヤクシカ ケラマ…
ジビエ料理
料理
イノシシ スペアリブの塩ゆで
見た目悪いけど味最高 イノシシのスペアリブ（あばら）はロースやバラの部位に接している部位でありめっちゃ美味しい。 美味し…
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料理
うさぎのイスキア風煮込み レシピ
You Tubeで簡単で美味しそうなうさぎのレシピを見つけたので紹介します。映像を見ていると30分程度オーブンで煮ている…
ジビエ料理
料理
カモなどの鳥の腸抜きについて
カモを獲ったら腸抜きするのが正しい？ 結論から言ったらNOです。 しかし、レミントンのバードナイフにはバードフックという…
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