一銃一狗。新潟の山で美味しいものをとって料理!
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デカ鹿の肉が固いので熟成させます
前回の記事→デカ鹿2分で獲れた のヒレ肉を食べた。肉の中で一番やわらかい部位。旨味がありジューシーで美味しい!!がちょっ…
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きのこ香るイノシシの煮込みハンバーグ レシピ
先日仕込んだ冷凍ハンバーグを煮込みにしました。デミグラスを使わないけど簡単でおいしいレシピ!トマトだけどご飯とめっちゃ合…
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イノシシのハンバーグ仕込み レシピ
ハンバーグの冷凍保存は生なのか焼いてからなのか? 答えは…焼いてから保存したほうが美味しいのです。今回は雄イノシシのバラ…
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雄イノシシの肉団子 大量仕込み
1月、繁殖期の匂いのある雄イノシシを美味しく食べよう。 今回は肉団子。作るのは簡単で冷凍ストックしておけば食べたい時にい…
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