イノシシの首と冷蔵庫に熟成中のなんだかわからない肉…
肉は熟成することで柔らかくなり旨味や香りが増して美…
好物♪家の前でイノシシの頭抱えてハンマーで叩きつけ…
イノシシの脂をフライパンに入れて油脂を取り出して野…
猟師料理なのでなるべく普段使わない材料を買い揃えな…
アルコールを辞めて一年以上経った。 今まではワイン…
長岡市の沢沿い（許可頂いてる場所）でBBQ～ 釣り…
鹿のジャーキーを作ったときに鹿のモモのブロック肉も…
まず言いたいのは温度管理ができるなら温薫のほうが楽…
鹿ロースとタン。 さっぱりの肉にさっぱりのおろしポ…
