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野菜の収穫祭！ジャガバター、流しそうめん♪

５月の終わりに植えた野菜の収穫をするイベントを開催♪ 総勢51人約半分が子供 じゃがいも、ピーマン、トマト、しし唐をみんなで収穫 おらは収穫している間に餅にくるむための笹を取りに行ってたので畑には行けなかったのが残念 収…
Posted inジビエ料理 料理

タニシの試食会をしたよ

前回、タニシの泥抜き作業を始めましたが、一週間経って泥抜きしたタニシが臭い 教えてもらった通りに洗って、塩茹で30分して、身を取り出すのだが途中で一名退場者を出す騒ぎ（笑） そしてぬめりを取るために塩もみでゴシゴシ。でも…
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タニシを食うぞ～～泥抜き中

あっしが住んでいる川口町は錦鯉の養殖が盛んな地域です。この鯉を育てると一緒に大きく育つのがタニシ 熱帯魚をやってた人間から言わせると、とても邪魔で臭いやつ。 でも、この地域の人は山のつぶと言って昔は食べていたそうです。そ…