Posted in狩猟 初!ホシハジロ獲った Posted by By 2017-03-27 近所の池に行くと、遠くに頭が茶色の鴨が2羽いる!直感的にコガモや!!と思ったけど、、、何か違う ちょっとでかい。よく見てみるとコガモじゃない たぶん狩猟鳥獣という記憶はあるがよくわからないのでスマホで検索したらホシハジロ…
Posted in狩猟 キジ猟!11月の河川敷は危険 Posted by By やんま 2016-12-16 下越地域の11月の河川敷には行くとこに行けばキジがわんさかいる。ヒヨドリ、ムクドリ、キジバト、カモも期待できる。 ということでキジ中心の五目猟に行きました♪ 着いてすぐ歩きだすと雄キジがバタバタ~~(画像はイメージね) …
Posted inジビエ料理 藁と炭の香りを纏わせた野鴨の低温調理 トロトロネギを添えて レシピ Posted by By 2016-11-24 新潟産の窒息させた青首鴨を頂いた♪ 窒息させうっ血し全体に血を回した高級食材!レストランでも仕入れが4000円以上もします。 血抜きしないと臭いと言うイメージがありますが鴨の血は旨味として、特にヨーロッパでは珍重されます…
Posted in狩猟 カモ猟 3羽落とすも・・・ Posted by By 2016-11-23 朝、1時間一本勝負。つっても一日中暇なんだが(笑) 日の出とともに「パンッ、パン」 1羽目はコガモ、その後は大きいの2羽、15分位で3羽を対岸の藪に落とした。 探しているとコガモがヤブからバタバタ~、あ~あ半矢だったのか…