猟犬の訓練と血統
Posted in狩猟

猟犬の訓練と血統

結論 猟犬は血統 山でたくさんの経験を積ませる 信頼関係 褒めて伸ばす どんな犬でも良い猟犬になる可能性はある 「良い猟犬だね！」とお褒めをいただくことがある。私自身が褒められることは大して嬉しくないのだが犬が褒められる…
鹿笛、初めての鳴き返しと犬
Posted in狩猟 猟犬

鹿笛、初めての鳴き返しと犬

ここ数年、うちの地域ではニホンジカが増えている。 私は基本的に犬との猟が好きなのでコール猟はあまりやらないが年一回程度挑戦している。成果はなし。鳴き返しも無いしシカが来たこともなかった。youtubeではみんな簡単そうに…
ブラジルプリンのレシピと科学
Posted in料理 調理の科学

ブラジルプリンのレシピと科学

ブラジルプリン 砂糖の代わりに練乳を使ったプリンだ。ブラジル人は練乳がかなり好きらしい。昔フランス料理店で熱狂的なファンがいたプリン。 でレシピを見ると 牛乳　250ml 卵 2個 練乳　250ml というシンプルなもの…