狩猟|ジビエ料理食材ハンターへの道 – ページ 137 – 新潟で猟犬狩猟と山遊び。旨いもん喰らう

By 2014-02-11

お弁当用の料理を作りました(^^)v 私のスタンスは"あるもので作る"です。冷蔵庫の余り物をうまく使って、あまり買い物をしないようにしています。作り方は自己流なので正しいかはわかりません。煮込みハンバーグハンバーグ…

By 2014-02-10

家ではもう3年位塩麹を作り続けています。知らない方に簡単に説明すると、麹に塩と水を入れて十日間ほど発酵させた調味料です。発酵食品の塩麹は、ビタミンや乳酸菌ががっつり入っていて、整腸作用・美肌作用・老化防止などに良いん…

By 2014-02-06

狩猟免許や鉄砲は持っているが、まだ狩猟をしたこと無いからなんとも言えない。けど、前から思っていることがあります。それは狩猟に関わるビジネスを展開できないかと!? 何年か前に駆除された鹿などが埋められたりしていることを…

By 2014-02-02

以前にGPSのアプリを紹介しました。これは携帯の電波が届かない山奥でも、地図を取り込んでおけばどこでもGPS機能で現在地がわかるという便利なもの。山がド素人の私には遭難した時などいざという時のために必要なもの。昨日も…