Posted inジビエ料理 料理

ヤマドリのつみれ蕎麦

右のモモ肉が鉄砲の弾が当たって骨が砕けてて損傷が激しかったのでつみれにすることに。 香りが良い出汁でとても美味しかった～　ヤマドリは汁物ほうがいいのかな♪ 材料 蕎麦（十割蕎麦）ごぼうしいたけヤマドリのガラ怪我してるモモ…
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念願の「ヤマドリ」獲ったど～～～

昨日も行ったヤマドリの猟場へ行きました。 沢沿いを歩いてたら「ドッドドド～」とヤマドリが羽ばたく音。んっ！？でもいつもより静か？ 出てきたのはまたもや「女子」 やはりちょっと小さめ そこそこ粘ったんだけどオスが飛び出てこ…
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今日もヤマドリに出会った・・・

（画像はイメージ） 昨日、雄のヤマドリさんに会ったのが嬉しくて今日も2時間ほど沢を歩いた。 最初は初めて歩く沢。二日酔いの体には道無き道の沢を上がっていくのは物凄いくしんどい。。。汗が吹き出していつもより早く息が切れる …