一銃一狗。新潟の山で美味しいものをとって料理！
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イノシシの睾丸（金玉）料理
イノシシの睾丸は刺身が美味しい！ とネットで書いてあるのだが、ちょっと生は・・・別に睾丸だからと言うことではなくてイノシ…
ジビエ料理
料理
イノシシのモモ1本で餃子 レシピ
ビールとイノシシ餃子はもはや麻薬、やみつきになる！ やや小さめのイノシシのモモ肉があったので餃子を作ることにしました。特…
ジビエ料理
料理
イノシシとウドの生姜焼き
連日、極上のウドが獲れてる！いつもの生で酢味噌も美味しいし、きんぴらにしても美味しい が、飽きた。 いつも同じ食べ方だと…
猟犬
ジビエ料理
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イノシシのすき焼き
猟犬仲間とランチで十日町の山奥にある「茅屋や」へ。ここはイノシシなどの解体処理施設を併設しており、女将も鉄砲撃ち。 お昼…
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