一銃一狗。新潟の山で美味しいものをとって料理!
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ジビエ料理
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料理
鹿のスープカレー作ったよ
もうすぐ猟期になるので、冷凍庫に眠ってた鹿さんをカレーにしました。 北海道名物のスープカレー。食べたことはあるけど作るの…
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料理
妄想 鴨料理
今年から狩猟デビューするわけだが、最初は鴨猟からやろうと思ってます。まあ、先輩から別の猟を誘われたらそれについていきます…
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鹿は煮ても旨い!
以前、フランス料理店で働いていたので、蝦夷鹿はかなり喰う機会が沢山ありました。なので鹿料理はステーキとかタタキで喰うのが…
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黒豆と猪のパンチェッタのトマト煮込み
大晦日のおせちで使いきらなかった乾燥黒豆が余っていたのでパンチェッタと煮込みました~(*^_^*) 画像が地味だな~もう…
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