一銃一狗。新潟の山で美味しいものをとって料理！
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ジビエ料理
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コガモのロースト ブルーベリーソース
熟成4日目のコガモを料理しました。 味は良かったんですが、結論から言うとブルーベリーを入れすぎた(^_^;) この間、カ…
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コガモを食べてみた
冷蔵庫に3羽のカモがあリますが、今日はやっぱり初めて捕ったコガモを食べることにします 1から全て解体するのは初めて 羽っ…
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鹿のスープカレー作ったよ
もうすぐ猟期になるので、冷凍庫に眠ってた鹿さんをカレーにしました。 北海道名物のスープカレー。食べたことはあるけど作るの…
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妄想 鴨料理
今年から狩猟デビューするわけだが、最初は鴨猟からやろうと思ってます。まあ、先輩から別の猟を誘われたらそれについていきます…
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