イタリア産 トマト缶の殆どが中国産
ジビエなど煮込み料理でよく使うトマト缶。自分はイタリア産と書いてあるのを買っていたが、どうやら中身は中国のウイグル自治区産らしい。EUでは原産地のトマトが中国でも、濃縮したものを輸入してイタリアで缶詰にしたらイタリア産と…
ポルチーニ獲って グラタンにした レシピ
今年の梅雨は晴れる日がほとんど無くほぼ毎日水分が降ってる。毎年、ポルチーニ（ヤマドリダケモドキ）が出るポイントではちょっと早めなのだが見に行ったらビンゴ！！ まだちびっこいのが3本ほど、あと数日で取れそうなのがいくつかあ…
ネマガリダケ、ウド、豚の生姜焼きのレシピ
今年最後のウド。苦味のある山菜は肉と抜群に合います！ネマガリダケが始まる時期はウドが終わりの時期なのでこの料理は僅かな時期でしか作れません（笑）別にウドとネマガリダケが両方無いと成立しないわけじゃなく、どちらかがかけても…