一銃一狗。新潟の山で美味しいものをとって料理！
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やんま
狩猟
日常
人間の脳は失敗からしか学べない
脳科学の最近の知見に. よれば「人間の脳は失敗からしか学べない」元メジャーリーガーのイチローさんは成功から学んでスランプ…
狩猟
猟犬
５mでイノシシ外し、トリガー吹っ飛ぶ！
いつもの場所ではイノシシの痕跡がないので別の山へ。入って４０分くらい歩いたところで痕跡発見！犬と追いかける・・・犬はイノ…
ジビエ料理
料理
ジビエのステーキ 火入れ方法はこれだ
ジビエのステーキは失敗するとぱさついてまずい。油分がないのでごまかしが効かない。ジビエ料理全体に入れるのだが、美味しく料…
ジビエ料理
料理
ハクビシンは美味しい！けど硬いのでテリーヌにした
ハクビシンの内蔵を抜く時に全く匂いがしないことにびっくり。レバーを味見してもくさみが少ない。とりあえず骨付きロースとバラ…
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