自家製梅干し
おらは梅が大好き 今年は南高梅5キロ漬けました 塩分は20％よく減塩とか見かけるけど長期保存の熟成であればこのくらいの塩分量があったほうがいい。それに一日何個も食べるものじゃないからそこまで気にする必要はないとおもってる…
ポルチーニ獲って グラタンにした レシピ
今年の梅雨は晴れる日がほとんど無くほぼ毎日水分が降ってる。毎年、ポルチーニ（ヤマドリダケモドキ）が出るポイントではちょっと早めなのだが見に行ったらビンゴ！！ まだちびっこいのが3本ほど、あと数日で取れそうなのがいくつかあ…
きのこ園を毎日新聞で取り上げていただきました。
きのこの時期じゃないのに毎日新聞に掲載されました。 東京だと毎日新聞とはいえ、そこそこの反響があると思うのだが新潟版は購読者数がかなり少ないっす。なので、フェイスブックなどSNSに投稿したら意外とみんな反応してくれました…
獲れるたぬきの皮算用
https://youtu.be/JdhA-KU4b3E 昔々は狸の皮が高く売れたそうな。 うちの蓮はたぬきを見つけたらほとんど吠え止めすることができるので、獲ろうと思えばたくさん捕獲することができるんだが、今は需要がな…