Posted inジビエ料理 料理 カモなどの鳥の腸抜きについて Posted by By やんま 2020-03-27 カモを獲ったら腸抜きするのが正しい? 結論から言ったらNOです。 しかし、レミントンのバードナイフにはバードフックという腸抜きの道具がついています。天下のレミントン様のナイフにこのような道具があれば、鳥を獲ったら腸を抜か…
Posted in山菜狩り 山菜採り 天然わさび Posted by By やんま 2020-03-26 山菜を出荷する準備で道の駅に。サクッと用を済ませて帰る予定だったのでサンダル履きでお出かけ。 帰ろうかと思ったんだけど用事を思い出したので済ませておくか。 そうだ!近所の荷物取りに行くか↓そういえば、この近くにわさびがた…
Posted in一般(ジビエ以外) ジビエ料理 料理 生ハムのしゃぶしゃぶの味は?シャルキュトリー会 Posted by By やんま 2020-03-25 仲間内で集まって肉の加工品(シャルキュトリー)の飲み会♪ メンバーは 会場となった農家レストラン(猟師、シャルキュトリー、解体処理施設)をやっている女将 フランス料理シェフ 越後生ハム塾 塾長 ベークエー(お酒に合うケー…
Posted in狩猟 狩猟道具|便利グッズ サーマルカメラとドローンで狩猟、有害駆除、半矢探索が劇的に変化する Posted by By やんま 2020-03-24 もう獲物は人間や犬が探す時代じゃない サーマルカメラというのをご存知だろうか?サーモグラフィー、つまり熱画像に変換して温度が高いところが赤く、低いところ青く映し出すカメラ。テレビで見たことあるかと思います。 人間が遠く離…