イノシシの丸焼きBBQ

長岡市の沢沿い（許可頂いてる場所）でBBQ～

釣り物のブリでお寿司を作ったり、青森産の生きた帆立貝、イノシシの丸焼きなど

イノシシは３０キロ弱の雌。
小さいとは言え焼き上がるまで３時間

本当はもっと早くに焼き上がっていたけど、おらが主催じゃないので余計な口挟まないようにした（笑）おらは丸焼きはしたこと無いが死ぬほど塊で肉を焼いてきたので触れば状態がわかるのだが、そういうことをやったことない人は大抵焼きすぎる。

それでも、味は美味しかった！