山の美味しい果実があるよ!イワナシ、桑の実、グミ

現代の人はほとんど口にしなくなった山の果実。 でも、食べてみるとホント美味しいのから、まあまあのものまでいろいろあります。 その中で川口地域では珍しいイワナシ 甘酸っぱくて独特の香りがあってとてもおいしいのだが、、、これ…

4泊5日で獣害対策の勉強会に行って来ました

千葉県館山市で実践的な強化研修として4泊5日で獣害対策について勉強しに行ってきました。 もう朝から夜の9時までみっちり!!本気できつかった? 集まったメンバー20人弱で講師は4人。行政関係の普通な方もいたけど猟師も何人か…

畑イベント 三人餅つきと釜でピザ焼いた

畑で野菜を植えるイベントが開催? 大学生や子連れのママも参加されもしたが、皆さんあまり野菜作りの経験が無いので、地元で達人?と言われるばあちゃんに教えてもらいながら畝を作って植えました(*^^*)まあ、でも子供はすぐに飽…

引越しました!

新潟県長岡市川口木沢という、山の上にある集落で山修行で1年お世話になります。 普段は地域の皆さんのお仕事を手伝ったり、山の食材を活用する勉強などをします。もちろんジビエ料理の活用も考えます。 この地区は豪雪地帯のせいか、…