Posted in一般(ジビエ以外) 山菜狩り 木の芽(あけびの芽)と生卵 Posted by By やんま 2020-04-08 自分が東京に住んでた頃、木の芽といえば山椒の新芽のことを言うのだが、こちら魚沼地方では木の芽といえばあけびの芽のことを指します。 時期になればガンガン出てくるので、初心者でも簡単に採れる山菜です。雪国だから美味しいという…
Posted inクレー射撃 クレー射撃で難聴 Posted by By やんま 2020-04-06 先日、先輩方と食事をしたときにみんな耳が遠い。ジジイだからと思ってたんだけど、どうやら射撃の原因もあるようだ。 私以外に4名いたのだが、左耳の聞こえが悪いという方が2名。 自分的には右利きの人が射撃するのだから右耳のほう…
Posted in猟犬 犬の餌 イノシシのモモ肉を焚き火で茹でる Posted by By やんま 2020-04-05 罠でかかってうっ血したモモ肉を犬用に頂いた♪ 外で解体して焚き火で茹でる https://youtu.be/apxRBS8yfU4 それにしても、モモ肉の解体は苦手である。何が面倒かと言うと脱骨だ!特に肩甲骨が面倒。何度…
Posted in猟犬 ジビエ料理 料理 イノシシのすき焼き Posted by By やんま 2020-04-03 猟犬仲間とランチで十日町の山奥にある「茅屋や」へ。ここはイノシシなどの解体処理施設を併設しており、女将も鉄砲撃ち。 お昼から豪勢にイノシシのすき焼き。イノシシは何度も食べているがすき焼きは初めて。 この脂の乗ったお肉~見…