Posted in日常

バイト始めました

今日から3月末までアルバイト。時給900円 朝5時半起き(^_^;) 土日祝休みです。と言っても私は個人事業主なので帰ってからも仕事をします。 銃も買わないといけないし、軽トラも欲しいし引越もしたい・・・ということで貧乏…
Posted in狩猟 狩猟道具｜便利グッズ

鳥の脱毛機（プラッカー）　Pluka

カモなどの鳥類の解体で時間がかかるのが羽を抜く作業。 フランス料理店で働いてた頃、私はサービスマンだったのですがジビエの解体を覚えたくて毛抜をよく手伝っていました。これが結構時間が掛かるし、大変な作業。鳥の解体なんて毛抜…
Posted in狩猟

罠猟で生け捕りにしてから〆る

ワナ猟師の片桐邦雄さんという方がいます。浜松で日本料理店をやってるシェフハンターさんでもあり、食肉の販売も行っています。 日本料理　寿司割烹　竹染 片桐さんは肉を美味しく処理するために、ワナに掛かった猪や鹿をその場で殺さ…