Posted in料理
美味しいチーズ屋さん
チーズ専門店フェルミエ・・・ この名前を知らないというイタリア料理やフレンチの人はいないと思う。 経営者は本間るみ子さん。新潟の佐渡出身でFacebookでもお世話になっている方です。 日本で初めてヨーロッパの本格的なチ…
Posted in狩猟
銃砲の一斉検査に行ってきました
今日の11：20から銃の一斉検査ということで警察署まで行ってきました。毎年4月に行われるらしいのですが、新潟は6月？に天皇陛下が来るとかで、今年は早まったようです。 内容は銃の長さや弾倉をチェック・・・まあ3分てとこ。そ…
Posted in狩猟
鹿って2分で解体するもんでしょ
すげーはえー 食肉解体用の小さい包丁一本で殆どの仕事をしてしまう？たしか頭落としという種類の包丁？ こっちは6分 私も解体を高速でやれる技術を身に着けたい。でも初めは丁寧な作業からですね。
