黒豆と猪のパンチェッタのトマト煮込み
大晦日のおせちで使いきらなかった乾燥黒豆が余っていたのでパンチェッタと煮込みました～(*^_^*) 画像が地味だな～もうちっと緑のものとか飾ればよかった(・_・;) 黒豆である必要はないのでレンズ豆やひよこ豆などなんでも…
肉の熟成に大人用の紙おむつ
動画を見ていたら、肉の熟成に老人用の紙おむつを使っていた。 冷蔵庫で鹿肉を2週間ほど寝かせていた。確かに吸水性が良いのでドリップなどを吸収する。だけど、その吸い取ったドリップが2週間も放っておいてが臭くならないのかちょっ…
大根の葉とイノシシのパンチェッタのパスタ
大根の葉っぱが余ってたので作りました。2日前に作ったのだが画像を見てこの黒いのは何？（笑）記憶喪失や たぶん、塩昆布だと思います。俺、塩昆布よく使うので！ 余り物でやったのに旨い！大根の葉とパンチェッタは抜群に合うね♪ …
Posted in狩猟
射殺って言葉を使ってほしくない
先日、新潟県で村上市で山菜採りのおっさんがツキノワグマに襲われて大怪我をしました。 その後、猟友会が依頼されて駆除をしたのだが、ネットのニュースの見出しにはには「男性が襲われけが クマは射殺される」と書いてある。 htt…
