Posted inジビエ料理 料理

肉の熟成に大人用の紙おむつ

動画を見ていたら、肉の熟成に老人用の紙おむつを使っていた。 冷蔵庫で鹿肉を2週間ほど寝かせていた。確かに吸水性が良いのでドリップなどを吸収する。だけど、その吸い取ったドリップが2週間も放っておいてが臭くならないのかちょっ…
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射殺って言葉を使ってほしくない

先日、新潟県で村上市で山菜採りのおっさんがツキノワグマに襲われて大怪我をしました。 その後、猟友会が依頼されて駆除をしたのだが、ネットのニュースの見出しにはには「男性が襲われけが クマは射殺される」と書いてある。 htt…
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「わたし解体はじめました」を読みました。

2013年にネットサーフィンしていたら、どこにでもいそうな20代の女性が笑顔でイノシシを解体するブログを見てすごく印象的だったんです。うさぎを捕って解体して食べた画像をブログで公開した時は、いわゆる炎上状態。酷いコメント…