Posted in狩猟 (銃なし)罠猟での止め刺し Posted by By 2014-07-19 いつも鹿を罠で獲ってくる猟師さん。 私が住み込みでお世話なっているとこの分家の方 なかなかの凄腕です! でも、1つ欠点があります。 それは自分で止め刺し(トドメをさすこと)が出来ないので、誰かがやっているのです。 なので…
Posted inジビエ料理 料理 鹿は煮ても旨い! Posted by By 2014-07-14 以前、フランス料理店で働いていたので、蝦夷鹿はかなり喰う機会が沢山ありました。なので鹿料理はステーキとかタタキで喰うのが一番旨くて、モモ肉以外は煮るもんじゃないという、固定観念を持ってしまっていた。 でも、そんなことあり…
Posted in日常 トラックを救助のはずが2次災害 Posted by By 2014-07-10 畑の道にトラックを入れて仕事してた? そしたら、かなりの雨!! あっしは早く終わらせようと必死で作業。 なので...トラックの事を忘れてた... 仕事が終わったときに気が付いた メッチャぬかるんでるー ヤバイ!! バイト…
Posted in日常 今日は休みのはずなのに… Posted by By 2014-07-01 今はレタスの出荷が始まっており、朝三時から仕事をしているのでなかなかブログが更新できませんでした。 でも、今日は珍しく1日休み♪ のはずなんだが...ばあちゃんの畑を手伝ってほしいというので、早朝から草取りして耕耘機かけ…