一般（ジビエ以外） 料理 調理の科学 鶏モモ肉のソテー マーマレードの照り焼き風 今回は調理科学を取り入れた料理です。 ジビエ料理にも生かせるので是非参考にしてください。 盛り付けが下手なので美味しそう…
