ジビエレシピはフランス語検索

日本の鹿や猪などのレシピはいかに臭みを抜いてシンプルに美味しく食べるかという感じではないだろうか。 しかし、ジビエの本場フランスでは逆で、香りの強い肉には強い味わいのものを足して足して仕上げていく。熟成された香りの強い肉…