新潟の人はあまんだれ（ナラタケ）が好き

2022 10/27

自然薯掘りに行ったら晩生のあまんだれ（ナラタケ）が出ていた。ナラタケは細かく分類すると何種類もあるので、遅いタイプのものだと思う。

もう、家のあたりはあまんだれはこれで今シーズン終わりかな。

きのこをたくさんとっても掃除も大変だし、ひとりもんだと食べきらない。塩漬けとか面倒だしね。

なので、近所のばーさんに持っていく、そうすると野菜や惣菜に変換される。

自然薯も5本くらい掘ったけど、納得のいくようなものじゃなかったので写真をとらんかった・・・

まあ、ちっちゃくても味は一緒♪美味しかった！