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村の盆踊り 伝統を守るのべきか？・・・
村で盆踊りが開催されました。 関西から女子大生達がお手伝いに来てくれてかなり盛り上げてくれました～やっぱ若い子が来ると活気づくね。 しかし、残念なのは地元のお母さんやばあちゃんの参加がもの凄く少ないこと！外部からの若い人…
錦鯉を食べる会をやったよ
あっしが住んでいる川口地域や山古志では錦鯉の養殖が盛ん～ んで、途中で何度か選別が行われます。つまり、いらない錦鯉は捨てられるのです。 昔は佃煮にして食ってたらしいのですが、今は余り食べる人はいないんです そこで、その錦…
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カモの腹抜きについて
最新記事 カモなどの鳥の腸抜きについてをご覧ください 猟師の間では捕ったカモを素早く腸抜きするのが主流です。そうしないと匂いがつくとか言われています。 本当かな？ 以前私が働いていたフランス料理のレストランでは輸入された…