Posted in狩猟 仔イノシシ2頭もらってきたよ Posted by By 2015-12-28 罠で捕ったイノシシくれるというのでいただいてきました♪ 25~30kgくらいではら抜きされた状態からでした。 内臓はないけど初めてのイノシシの解体! 本当は吊るしてやりたいんだけど、そんな道具持ってない!!とりあえず家の…
Posted in日常 第4回けもの塾 in郡上 Posted by By 2015-11-28 第一回 2回、3回の記事書いてなかった(笑) けもの塾とふるさとけものネットワーク(ふるけも)という団体が行っている獣害対策の勉強です。集落に行って診断をおこない、その集落にあった獣害対策を提案しているグループ。 今回は…
Posted inジビエ料理 料理 マガモの低温調理 バルサミコが効いたベリーソース Posted by By 2015-11-18 今期、鉄砲で1番最初に発射して獲ったマガモのメス 初物?\(^o^)/ 前にマガモのロースト 柚子が香るバルサミコソースの変化版です。 低温で入れることで物凄くしっとりとしてジューシーに仕上がります♪ 材料 カモの胸肉バ…
Posted in狩猟 見学者と一緒の猟。カモ回収が大変だった。。。 Posted by By 2015-11-17 2016年11月16日。2日目です。 今年罠の免許をとった友人が猟を見に行きたいというので一緒に同行することに。 昨日と同じ場所に行きました。日の出の時間になり川を覗き込むとカモがいたのでバンバン撃つけど当たらず。その後…