ツキノワグマや野生動物の動画
Posted in狩猟

ツキノワグマや野生動物の動画

ここ数年で私の住んでいる地域や仕事場の柏崎市では今まで居なかったツキノワグマが当たり前のように見かけるようになった。 図鑑では最大サイズは120キロと書かれていたが、柏崎でみたやつは200キロくらいに見えた。イノシシの1…
自家製梅干し
Posted in一般（ジビエ以外） 料理

自家製梅干し

おらは梅が大好き 今年は南高梅5キロ漬けました 塩分は20％よく減塩とか見かけるけど長期保存の熟成であればこのくらいの塩分量があったほうがいい。それに一日何個も食べるものじゃないからそこまで気にする必要はないとおもってる…