イノシシのすき焼き

イノシシのすき焼き

猟犬仲間とランチで十日町の山奥にある「茅屋や」へ。ここはイノシシなどの解体処理施設を併設しており、女将も鉄砲撃ち。 お昼から豪勢にイノシシのすき焼き。イノシシは何度も食べているがすき焼きは初めて。 この脂の乗ったお肉~見…