犬の餌作り イノシシ煮

犬の餌作り イノシシ煮

猟師でもないのになぜか山程ジビエ肉を持っているおじさんから電話があり「イノシシの脂と肉が重なった部位ってどうやって食べればいい?」おら「んっ、バラ肉のことかな??だったら焼肉や角煮にしてもいいしまあ、何でもOKですよー」…
イノシシのすき焼き

イノシシのすき焼き

猟犬仲間とランチで十日町の山奥にある「茅屋や」へ。ここはイノシシなどの解体処理施設を併設しており、女将も鉄砲撃ち。 お昼から豪勢にイノシシのすき焼き。イノシシは何度も食べているがすき焼きは初めて。 この脂の乗ったお肉~見…