狩猟|ジビエ料理食材ハンターへの道 – ページ 2 – 一銃一狗。新潟の山で美味しいものをとって料理！

一銃一狗。新潟の山で美味しいものをとって料理！

シカのもも肉の燻製

On 2022-03-25
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鹿のジャーキーを作ったときに鹿のモモのブロック肉も…

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ロープワーク 5倍力システムでイノシシ、シカを引き出す運搬

On 2022-03-25
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一銃一狗の単独猟。豪雪地帯の大物猟の特徴は獲物が沢…

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豪雪地帯の山を自由自在に動くアイテム

On 2022-03-22
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自分が行く山は3～4mの積雪がある。一晩で1m降る…

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狩猟

猟銃の偏見思い込み長距離はボルト式だけじゃない

On 2022-03-21
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狩猟での遠射はボルト式だけなのか？これは半分正解…

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たぬきと追い掛けっこ

On 2022-03-21
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温泉に行くついでに猟場新規開拓で山を歩きました。 …

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猟期最終日イノシシ猟

On 2022-03-19
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3/15最終日はぜひとも獲りたいが、例年行く猟場に…

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鹿の冷燻ジャーキー

On 2022-03-15
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まず言いたいのは温度管理ができるなら温薫のほうが楽…

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イタリア産トマト缶の殆どが中国産

On 2022-03-13
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ジビエなど煮込み料理でよく使うトマト缶。自分はイタ…

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鹿の焼肉おろしポン酢

On 2022-03-12
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鹿ロースとタン。さっぱりの肉にさっぱりのおろしポ…

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タモリ風イノシシの生姜焼き

On 2022-03-03
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10年以上前から生姜焼きはタモリさんのレシピで作っ…

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やんま　元ソムリエ猟師
1976/8/10

浅草から新潟県中越地方に移住。フランス料理サービスマンの経験でジビエ料理レシピ多数。猟犬と一銃一狗でイノシシ猟をメインにやっています。クレー射撃はスキート屋。
Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。

蓮

梓山犬（川上犬の先祖）
2018年6月17日生まれ
主にイノシシ猟で吠え止め芸、ヤマドリ、キジも得意だが獲ったのを食べちゃうし大物猟の途中で鳥に行くのが嫌なので基本的に撃たない。