毒キノコのスパゲッティ♪

秋に作った保存食の毒キノコ「シロノハイイロシメジ」の塩漬け。

白なのか灰色・・・どっちやねん!!という名前

このきのこは日本では毒キノコに分類されているが海外では食べられたりしてる。

 

生では毒があるらしく、しっかり火を入れればOK~(自己責任でね)

図鑑サイトで見るとニラ臭くて不味いということが記載されているが、おらからすれば全くニラの香りはしないがきのこのいい香りが強くて、特に出汁がうまい!!

秋にきのこ園そばの山でどっ~~と出るので保存しておくと便利

 

さてさて、本日の昼メシはパスタ!!

にんにくのみじん切りをゆっくりと香りを出したオイルソース

ホントは野菜とか入れたかったのだけどうちには何もない!!

殺風景なスパゲティだが茸の香りが良くて、本当に美味しいのだ!!

 

たぶんクリームとチーズを合わせたらもっと美味しいと思う。今度やってみよっと

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