コシアブラ混ぜご飯 レシピ

コシアブラといえば、一般的には天ぷらだよね~
でもね、混ぜご飯にすると、鼻に抜けるコシアブラの香りと爽やかさでメチャメチャ美味しいのだ!是非食べて欲しい♪

レシピ

  • コシアブラ
  • ごはん
  • 白ゴマ
  1. お湯を沸かし、コシアブラを30秒程度湯がき、冷水に落とす。
  2. 水気を絞り、みじん切りにして、塩を加えて混ぜる。食べたらちょっとしょっぱい程度。
  3. 炊きたてのご飯に2と白ごまを入れて混ぜ合わせれば出来上り!

塩ではなく醤油でもOK
ごま油を加えても美味しい

自分は、本当に美味しい食材はシンプルイズベストとの思いで、余計なものを入れないほうが美味しいと思います。美味しいご飯、新鮮なコシアブラなら塩だけで十分です。

画像のコシアブラはみじん切りにしてないね。面倒くさがりはだめ(笑)。もっと細かく刻んだほうがいいです

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