原木しいたけ美味しい

ここ最近暖かくなってきて自宅の原木しいたけの成長が早くなった。

キノコ栽培で味のランクをつけると 自然>原木>菌床

ってイメージが強いと思うけど実はそんな事無い!ナメコなんかは菌床栽培のほうが天然に勝ると思っている。

でも、しいたけはやっぱり原木栽培が美味しい!実は天然を食べたこと無いんだけど、たぶん味は一緒だと思う。香り、肉厚、味の濃さどれをとっても菌床栽培に劣ることはないね。

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