「マタギとは山の恵をいただく者なり」を読みました

やっと春らしくなって来ました。うちの隣にいる園児たちもお外で給食です。

やっと春やな～と思ったら週末は爆弾低気圧で荒れるみたいです。

それじゃあ、山菜狩りにはいけません。彼女とチョメチョメでもします。

読みました。

狩猟の話ばかりとおもいきやそうじゃないんです。

もちろん猟の話もありますが、山の恵で作ったマタギ料理が中心。

熊やうさぎの料理、キノコ、川魚、山菜といろいろ

聞いたことないキノコ。

川魚は毒流し漁とかおもろいです。

昔のやり方から現代まで、秋田の阿仁地方のマタギの生活を垣間見ることができます。

ちょっと残念だったのが、料理中心なのだから、レシピを出して欲しかった。マタギ料理なので細かい分量はいらないが、せめて何が入っているのかくらいは知りたかったというのが本音。

山の恵を頂く者にとっては面白いと思いますよ！

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