やっと春らしくなって来ました。うちの隣にいる園児たちもお外で給食です。
やっと春やな～と思ったら週末は爆弾低気圧で荒れるみたいです。
それじゃあ、山菜狩りにはいけません。彼女とチョメチョメでもします。
読みました。
狩猟の話ばかりとおもいきやそうじゃないんです。
もちろん猟の話もありますが、山の恵で作ったマタギ料理が中心。
熊やうさぎの料理、キノコ、川魚、山菜といろいろ
聞いたことないキノコ。
川魚は毒流し漁とかおもろいです。
昔のやり方から現代まで、秋田の阿仁地方のマタギの生活を垣間見ることができます。
ちょっと残念だったのが、料理中心なのだから、レシピを出して欲しかった。マタギ料理なので細かい分量はいらないが、せめて何が入っているのかくらいは知りたかったというのが本音。
山の恵を頂く者にとっては面白いと思いますよ！