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罠猟で生け捕りにしてから〆る

ワナ猟師の片桐邦雄さんという方がいます。浜松で日本料理店をやってるシェフハンターさんでもあり、食肉の販売も行っています。 日本料理　寿司割烹　竹染 片桐さんは肉を美味しく処理するために、ワナに掛かった猪や鹿をその場で殺さ…
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カモのデコイ猟　動画

実は、私が一番してみたいのはデコイ猟なんです。 特にカモは遠射じゃなくて、いかに気付かれずに近寄れるかという技術が面白い。 猟友会ではオレンジのベストと帽子は義務付けられている？っぽいですけど、デコイ猟では迷彩を着たいと…
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「命の授業」自分で孵化させて自分で食べる

九州の高校の授業。 自分たちで鶏の卵を孵化させて、育て、そして、食べる。最終的に自分たちで命を奪うか業者に任せるかはそれぞれ選択できるみたいです。名前をつけて一生懸命育てたからこそ最後に命を奪う時にみんな泣いてしまう。 …