2013年にネットサーフィンしていたら、どこにでもいそうな20代の女性が笑顔でイノシシを解体するブログを見てすごく印象的だったんです。うさぎを捕って解体して食べた画像をブログで公開した時は、いわゆる炎上状態。酷いコメント…

どんな犬でも大好きなんですけど、もしランク付けをするとしたら日本犬は一番下の方なんです。だから、日本古来の犬のことはあまり調べたこと無くふわっとした知識しかありませんでした。天然記念物に指定されているのは秋田犬、甲斐犬、…

フランス料理店で働いていてもなかなかお目にかかれないヤマシギ。まあ、扱っているお店でも味見なんかさせてもらえないシロモノです。お客様が食べた後のソースを味見するくらいしか出来ない。 内蔵が美味しく、フランス料理では必ずソ…