仔イノシシ2頭もらってきたよ
罠で捕ったイノシシくれるというのでいただいてきました♪
25～30kｇくらいではら抜きされた状態からでした。
内臓はないけど初めてのイノシシの解体！
本当は吊るしてやりたいんだけど、そんな道具持ってない！！とりあえず家の調理場へ
子供とはいえやっぱりでかいわ(^_^;)
皮を剥いでいくんだけど脂を残しながらやるのは結構むずい。やり過ぎると毛が残るし時間が掛かるし・・・
あ～あ、周りに新聞引いてはいるんだけど血まみれ（笑）
夜の8時も回っていたので早く飯にしたい。
結局1頭を解体するのに1時間30分位かかってしまった。
早速、新米猟師仲間でBBQ～
すげーやわらかい！やっぱ、若いのは食べやすい！もちろん臭みも全く無し！むしろ豚のほうが臭い。
特にタンが旨い！豚タンってあまり美味しいと思わないんだけどイノタンは最高！！
よく、頭を取って捨てちゃうって人多いけど、タンは取らないともったいない。頬肉だって煮込めばかなり旨いし
後日、お客さんにシシじゃがやイノシシの紅茶煮を出したんだけど喜んでくれました～
なお、あっしも大物猟に参加していますが、グループの決まりで写真などネットでの公表は一切禁止で、出猟の有無も書くなという決まりなのでグループ猟のことはブログに公表しませんm(_ _)m
炭火で若イノシシの焼き肉、美味しかったですね(^w^)
今、夕食に猪骨スープを味わっていますが、このときにいただいたイノシシの骨で作ったものです(о´∀`о)
イノシシの解体で、1頭で1時間半は、早い方だと思います。私の場合は、皮をはぐだけで1時間、精肉にするのに2時間。合計3時間ぐらい掛かっています。
タンは、ワンちゃん用にしています。お近くでしたら差し上げるところです。
銃がぽっきりは、大変でしたね。
いやいや、大きなサイズだったら3時間以上かかってたと思います。。。
おら、イノシシはタンが一番好きかもしれません。ワンちゃんが羨ましい(*^^*)
うまそうですね?、食べてみたいです。
ハンターにも興味あるのでちょくちょくブログ拝見させてもらいます。
おれは長岡市なので遊びに行きたいですね^ ^
どもども
おいしかったですよ～(^O^)
ぜひ遊びに来てください！