山菜採り 天然わさび
山菜を出荷する準備で道の駅に。サクッと用を済ませて帰る予定だったのでサンダル履きでお出かけ。
帰ろうかと思ったんだけど用事を思い出したので済ませておくか。
そうだ！近所の荷物取りに行くか
↓
そういえば、この近くにわさびがたくさん出る沢があるから見に行こ♪
あ～～あ、サンダルで来てしまったーー、沢を歩くと泥水がネチョネチョと入ってきて気持ちわりーー
ここは小さい沢というか、ちょこっと水が流れている程度なんだけど一面天然わさび。道路から近いんだけど誰も知らない場所(^^)
見ると蕾がぼちぼち出てて、あと数日で真っ白な花が咲くだろう。数日早かったなー
沢の水が太陽の光でキラキラしてとっても綺麗♪
いくつか花が咲いてたのでほんのちょっとだけ味見用に持って帰ってきた。
数日してからまた来よ。
花わさびの醤油漬けが美味しいんよ！ポイントは80度のお湯で湯がくこと。熱湯でやるとわさびの辛味や香りが飛んでしまいます。レシピは後日載せますね～
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