庭の山菜

ふきのとう。山菜の定番

うちの庭には畑があるけど、何も植えなくても20種類近く食べ物が生えてくる(笑)

通常なら4m前後の雪があり5月上旬まで溶けないのだが、今年は少雪で庭の雪が溶けて山菜が出てきた。

よもぎの新芽。天ぷらにすっと旨い

あさつき。生のまま刻み酢味噌で和えるとめちゃめちゃ香りがいい!あさつきのレシピを検索すると、大体茹でるというのが多いが、絶対的に生がいい。

セリ、池の周りから出てきた。おひたしが好き。

山菜じゃないけど、去年草刈り機で根本からかっ飛ばしたはずのいちご。いくつか生き残りがいた。ランナーから増やしたやつなので実の数は少なくなると思う。

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