狩猟 鹿って2分で解体するもんでしょ On 2014-03-05 6 Comments すげーはえー 食肉解体用の小さい包丁一本で殆どの仕事をしてしまう？たしか頭落としという種類の包丁？ こっちは6分 私も解体を高速でやれる技術を身に着けたい。でも初めは丁寧な作業からですね。 ランキング参加中 クリックして頂けると喜びます！ にほんブログ村 About You May Also Like 2018年猟期最終日 青首盗まれる 2018-04-03 猪、鹿用ナイフは何が良いか！？ 2023-02-12 もうちょっとで犬が死ぬとこだった 2020-11-13 Up Next 銃砲の一斉検査に行ってきました Previously 明太スパ納豆
どうも、今度の日曜日に最後の鹿猟に行きますので、穫れたら解体の練習用に後ろ足を一本お送りしましょうか？
まじっすか！？
しかも後ろ足！！
おすそ分け頂けるんでしたらぜひともお願いします。
何人くらいのグループで巻き狩りされているんですか？
ええ、前足は肉が少ない割に引っ剥がすのが大変なので、それよりも肉が多くて解体がやりやすい後ろ足をと思いまして、大体1～2歳くらいの鹿が捕れればすぐ冷凍でお送りしますよ(笑)
巻き狩りは大体5～8人のグループでやってますね(^_^)v
今晩は。
私が過日、お伝えしたyou tube上の北海道のエゾシカ猟師、JPSikaHunter様と
同様の素晴らしい動画を有難う御座います。
それにしても、食肉解体用の小さい包丁一本で、この超絶技巧、凄すぎます。
私の手元には、ブルガリア アーセナル社製ハンドメイド狩猟用ナイフ2本
（スキナーの刃長が14㎝とボウイナイフの刃長が17㎝）
等が有りますが、肉だけでなく、魚でも、とてもここまでの芸当は出来ません。
尤も、やんま様が述べるように、まずは丁寧な作業からですし、
肉も魚も、丁寧に捌けるようにならなければと思います。
お気遣いありがとうございます(*^_^*)
今期最後の猟を頑張ってください！！
仰るとおり、丁寧なことが出来なくせにスピードを意識しても汚い仕事しかできませんからね。
私は、どんなナイフを買おうか悩んでいます。
でも、初めは海外製の安いやつにして、自分が必要な形が見えてきたら、日本の職人のナイフにしようかと・・・