狩猟|ジビエ料理 食材ハンターへの道

新潟の山で美味しいものをとって料理する。犬は秋に来る予定(梓山犬)

  • 日常

自然薯掘り 二日酔いの体調の悪さが一気に改善!

  • On 2015-10-16
  • 0 Comments

今の時期はキノコもいいけど、やっぱ自然薯掘り~ 久…

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マムシは死んでも手に絡みつく~

  • On 2015-09-25
  • 2 Comments

村ではあっしがマムシを食うという噂が広まり、その辺…

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  • 日常

村の盆踊り 伝統を守るのべきか?・・・

  • On 2015-09-07
  • 0 Comments

村で盆踊りが開催されました。 関西から女子大生達が…

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  • 料理

錦鯉を食べる会をやったよ

  • On 2015-09-06
  • 2 Comments

あっしが住んでいる川口地域や山古志では錦鯉の養殖が…

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  • 日常

カモの腹抜きについて

  • On 2015-09-05
  • 4 Comments

猟師の間では捕ったカモを素早く腸抜きするのが主流で…

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アカエイ釣り♪

  • On 2015-08-10
  • 2 Comments

夏はエイ! とまあ、意味不明な出だしだけど夏場は夜…

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  • 釣り

柏崎でイワナ釣り

  • On 2015-07-30
  • 0 Comments

ちょっと前の6月のことだが夜中の2時に集合し柏崎の…

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  • 日常

野菜の収穫祭!ジャガバター、流しそうめん♪

  • On 2015-07-22
  • 5 Comments

5月の終わりに植えた野菜の収穫をするイベントを開催…

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  • 料理
  • ジビエ料理

タニシの試食会をしたよ

  • On 2015-07-13
  • 4 Comments

前回、タニシの泥抜き作業を始めましたが、一週間経っ…

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  • 日常

タニシを食うぞ~~泥抜き中

  • On 2015-07-03
  • 4 Comments

あっしが住んでいる川口町は錦鯉の養殖が盛んな地域で…

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自己紹介

やんま 1976/8/10 浅草生まれ

現在は新潟県中越地方在住
柏崎市で米山 山菜きのこ園をやっています♪

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猫とイチャイチャ

秋になったらきのこを食べよう

米山 山菜きのこ園

新潟県柏崎市市野新田348

天然のブナ林の中で育てたナメコや舞茸は絶品です!山の気候を活かした自然栽培のため秋がメインになります。

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