狩猟|ジビエ料理 食材ハンターへの道

新潟の山で美味しいものをとって料理!猟犬の梓山犬と山遊び

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きのこ園を毎日新聞で取り上げていただきました。

  • On 2020-07-01
  • 0 Comments

きのこの時期じゃないのに毎日新聞に掲載されました。…

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  • 狩猟
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獲れるたぬきの皮算用

  • On 2020-06-23
  • 0 Comments

昔々は狸の皮が高く売れたそうな。 うちの蓮はたぬき…

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猟犬がカモシカ追って帰ってこない

  • On 2020-06-14
  • 4 Comments

散歩で一番困るのがカモシカ。うちは山で離していてい…

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  • 日常

家庭菜園 水草マルチ実験

  • On 2020-06-01
  • 0 Comments

庭にトマト(フルーツトマト、サンマルツァーノ)、バ…

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イノシシのモモ1本で餃子 レシピ

  • On 2020-05-22
  • 0 Comments

ビールとイノシシ餃子はもはや麻薬、やみつきになる!…

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ネマガリダケ、ウド、豚の生姜焼きのレシピ

  • On 2020-05-19
  • 0 Comments

今年最後のウド。苦味のある山菜は肉と抜群に合います…

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鯖缶とネマガリダケの味噌汁 レシピ

  • On 2020-05-13
  • 0 Comments

長野県や新潟県の一部の地域で愛されている、ネマガリ…

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  • 山菜狩り

カワウの駆除から山たけのこ採り

  • On 2020-05-09
  • 0 Comments

駆除隊2年目の初日。川沿いでカワウ駆除なのだが、私…

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ゼンマイとタコのトマト煮込みのレシピ

  • On 2020-05-06
  • 0 Comments

前からやってみたかった料理。まあ、結果から言えば絶…

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  • 一般(ジビエ以外)
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 実家で山菜料理作った

  • On 2020-04-28
  • 0 Comments

ガンで長くない母が実家にいるのでたまに顔を出すよう…

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自己紹介

やんま 1976/8/10 浅草生まれ

現在は新潟県中越地方在住
柏崎市で柏崎きのこ園の園長してます♪

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蓮

梓山犬
2018年6月17日生まれ
(42コ下のくせに生意気)
長野県の土着犬で川上犬の先祖。日本でまだ100頭程度。2018年より猟犬として活躍中。キジ、ヤマドリ、イノシシ、たぬき

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